Finca Novelli Línea WHITE BLEND 2024
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50% Marsanne-50% Roussanne
Cepa Marsanne
Variedad de uva blanca originaria del valle del Ródano, particularmente arraigada en la región de Hermitage (Francia), donde constituye uno de los pilares de la viticultura septentrional. Se trata de una cepa de maduración media-tardía que produce vinos de estructura equilibrada y perfil aromático característico.
La Marsanne destaca por su acidez moderada —inferior a la de Roussanne, con la que frecuentemente se cultiva en consociación— y su capacidad para desarrollar aromas complejos y elegantes. En nariz presenta notas florales distintivas de violeta, espino blanco y acacia, que evolucionan hacia tonalidades de avellana y miel con la crianza. En boca genera vinos voluminosos, con textura grasa y cuerpo medio-alto, con una salinidad mineral que refleja los terruños más frescos.
Su cultivo se extiende también a otras regiones del Ródano (Condrieu, Côte-Rôtie) y ha ganado presencia en zonas de clima continental templado de España y otras regiones viticultoras. Resulta sensible a ciertas enfermedades fúngicas como el oídio y presenta susceptibilidad a plagas como la polilla del racimo. En enología, admite tanto fermentación en acero como en madera, respondiendo bien a la fermentación malolactica.
Cepa Roussanne
Variedad blanca francesa originaria de la región de Drôme, en el valle del Ródano septentrional. Produce vinos blancos con excelente acidez natural y un perfil aromático complejo que combina notas de espino blanco, albaricoque y miel, con sutiles tonalidades florales.
La roussanne destaca por su considerable potencial de envejecimiento, desarrollando mayor complejidad y riqueza con el paso del tiempo. Es cepa tradicional en las mezclas de los vinos blancos del valle del Ródano, particularmente en denominaciones como Hermitage y Crozes-Hermitage, donde se mezcla frecuentemente con marsanne. Resiste bien a las condiciones climáticas continentales de esta región y produce mostos concentrados con graduación natural moderada-elevada.
Su versatilidad permite tanto vinos de consumo joven, frescos y frutales, como caldos complejos de larga guarda. En viticultura presenta cierta susceptibilidad al oídio y requiere cuidados específicos en vendimia para preservar su acidez característica.